ENTRADAS

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COUVERT

Cesta de pães, pasta de gorgonzola, salsa criolla e manteiga de ervas.

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BATATA WAFFLE QUADRADA

Batata waffle quadrada frita, acompanha molho barbecue e maionese secreta.

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PANCETA A PURURUCA

Panceta marinada por 48hrs, com tempero especial. Assada em baixa temperatura e finalizada na fritadeira para pururucar. Acompanha molho de pimenta e fatias de limão.

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MATAMBRE SUÍNO

Capa da costela, assada na parrilla, temperada com limão siciliano e salsa criolla, acompanha torradas.

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MATAMBRE BOVINO

Capa da costela desfiada e temperada com molho chimichurri. Acompanha torradas e limão siciliano.

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LINGUIÇA

Recheada com requeijão e cerveja.

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LINGUIÇA PARRILLERA

Linguiça sem pimenta.

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LINGUIÇA APIMENTADA

Linguiça recheada com cheddar e pimenta jalapeño.

LINGUIÇA PIMENTA BIQUINHO

Linguiça recheada com pimenta biquinho.

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EL TRIO

Trio de linguiças artesanais (Parrillera, cerveja com requeijão e pimenta biquinho). Acompanha torradas.

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CHORIPAN

Linguiça feita com blend exclusivo da casa na baguete de parmesão, acompanha chimichurri, salsa criolla e maionese secreta

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CHINCHULINES

Tripa bovina, assada na parrilla, uma iguaria na mesa dos argentinos, de sabor único. Servido com molho chimichurri.

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MOLLEJAS

Glândula bovina do timo. Assada na parrilla som sabor e textura únicos.

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MORCILLA

Embutido tradicional argentino, feito com nozes e uva passa. Servido com torradas e limão siciliano.

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PROVOLETA CLÁSSICA

Queijo provolone assado na parrilla servido com fatias de pimentão vermelho assado, finalizado com páprica picante e orégano.

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PROVOLETA CASA PORTEÑA

Provolone assado na parrilla, servido com fatias de bacon grelhado, tomate seco e rúcula.

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DADINHO DE POLENTA

Polenta produzida artesanalmente, cortada em cubos, crocante por fora e cremosa por dentro, finalizada com queijo parmesão.

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EMPANADAS

Tradicional empanada argentina assada no forno. Vendida por unidade: Carne, carne picante, queijo, queijo com cebola, morcilla, espinafre e calabresa.

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BURRATA

De búfala, mix de alface frisée, tomate cereja, aceto balsamico de figo e finalizado com um crispy de jamón serrano. Acompanha torradas.

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PÃO DE ALHO

Pão de alho assado na parrilla.

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CROQUETA DE COSTELA

Costela bovina assada em baixa temperatura na parrilla e desfiada, com tempero especial da casa. Crocante por fora e macia por dentro, acompanha molho barbecue picante da casa.

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CARPACCIO DE MIGNON

Filé mignon bovino em fatias finas, recheado com rúcula e temperado com azeite e mostarda Dijon. FFinalizado com aceto balsamico de figo e telha de parmesão. Acompanha salada de alface frisée e tomate cereja.